ส่วนผสม

ส่วนผสม

- สันในไก่ 600 กรัม
- หัวกะทิ 1 1/8 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูด 500 กรัม
- น้ำ ½ ถ้วยตวง
- หางกะทิ 3 ¾ ถ้วยตวง
- น้ำ 3 ½ ถ้วยตวง

ผัก

- ข่าอ่อน (หันเป็นแว่นบางๆ) 4ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) 10 ท่อน
- ใบมะกรูดอ่อน 5 ใบ
- พริกขี้หนูสด (บุบพอแตก) 22-23 เม็ด
- ผักชี (สำหรับโรยหน้า) 20 ใบ
- เห็ดฟาง 21 ลูก
- น้ำปลา 5 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ¾ ช้อนโต๊ะ

แหล่งอ้างอิง http://anotherside.bloggang.com